Eva Nováčková 
Preparing plant-based recipe idea
Rychlé, chutné a výživné obědy jsou skvělou volbou pro rušné dny. Tyto recepty obsahují vyvážené množství bílkovin, zdravých tuků a sacharidů, které vám dodají energii a podpoří vaše fitness cíle.
Připravit si zdravý oběd nemusí být složité ani časově náročné. Ať už chcete zhubnout, udržet si energii během dne, nebo podpořit regeneraci po tréninku, tyto recepty vám poskytnou potřebné živiny a chutný zážitek. Navíc jsou všechny hotové do 30 minut.
1. Kuřecí stir-fry s barevnou zeleninou
Ingredience:
- 200 g kuřecích prsou nakrájených na nudličky.
- 1 červená paprika, 1 cuketa, 1 mrkev nakrájené na proužky.
- 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce sezamového oleje.
- Hrst sezamových semínek na posypání.
Postup:
- Na pánvi rozehřejte sezamový olej a orestujte kuřecí maso.
- Přidejte zeleninu a restujte 5–7 minut.
- Dochucujte sójovou omáčkou a posypte sezamovými semínky.
Tip: Podávejte s hnědou rýží nebo quinoa.
2. Cizrnový salát s avokádem a vejcem
Ingredience:
- 1 konzerva cizrny (400 g).
- 1 avokádo, 2 vařená vejce, 100 g cherry rajčat.
- Citronová šťáva, sůl, pepř, olivový olej.
Postup:
- Cizrnu propláchněte a smíchejte s nakrájeným avokádem, vejci a rajčaty.
- Zakápněte citronovou šťávou a olivovým olejem, dochuťte solí a pepřem.
Tip: Přidejte hrst rukoly nebo špenátu pro více vitamínů.
3. Losos s pečenými batáty a brokolicí
Ingredience:
- 200 g lososa, 1 střední batát, 200 g brokolice.
- Koření dle chuti (česnek, tymián, citronová kůra).
Postup:
- Batát nakrájejte na plátky, posypte kořením a pečte 20 minut na 180 °C.
- Lososa osolte, opepřete a pečte vedle batátů posledních 10 minut.
- Brokolici krátce spařte v horké vodě.
Tip: Pokapejte lososa citronovou šťávou pro svěží chuť.
4. Špenátové těstoviny s cottage sýrem
Ingredience:
- 150 g celozrnných těstovin.
- 100 g čerstvého špenátu, 150 g cottage sýra.
- Stroužek česneku, 1 lžíce olivového oleje.
Postup:
- Těstoviny uvařte podle návodu.
- Na pánvi rozehřejte olej, přidejte česnek a špenát, a krátce restujte.
- Smíchejte těstoviny s cottage sýrem a špenátem.
Tip: Posypte parmazánem pro lepší chuť.
5. Krůtí karbanátky s quinoa salátem
Ingredience:
- 200 g mletého krůtího masa.
- 1 vejce, 2 lžíce ovesných vloček, koření dle chuti.
- 100 g uvařené quinoy, 1 okurka, 1 paprika, citronová šťáva.
Postup:
- Smíchejte maso, vejce, vločky a koření, vytvarujte karbanátky a opečte na pánvi.
- Quinoa smíchejte s nakrájenou zeleninou a zakápněte citronovou šťávou.
Tip: Přidejte lžíci řeckého jogurtu jako dip.
Praktické tipy
- Vařte větší porce: Získáte zdravý oběd na více dnů.
- Připravujte ingredience předem: Omytá zelenina a uvařená quinoa vám ušetří čas.
- Experimentujte s kořením: Každý recept můžete přizpůsobit své chuti.
Zdravé obědy nemusí být nudné ani složité. Tyto recepty vám ukážou, že i rychlá příprava může být chutná, výživná a podpořit váš zdravý životní styl.
Zdrojem fotografií v tomto příspěvku je: freepik.com
